Ayam Golek Kedah

Bahan2 utk perap ayam;

~Jintan manis, ketumbar dan lada putih di sangai dan di kisar.

~setelah itu bahan2 tadi di masukkan kedalam bekas, di campurkan dgn sedikit garam dan minyak.

~sapukan pada keseluruhan ayam tersebut.

~rempah tadi buat biar lebih sedikit, sb yg baiknya utk di buat sos.

Bahan2 utk sos;

~Bawang putih, bawang besar, santan, air asam jawa, gula dan garam.

~campurkan bahan di atas, lebihan perapan ayam tadi, dgn bahan ini dan masak sampai mendidih. angkat dan siramlah ketas ayam yg telah masak dibakar terlebih dahulu.