Thursday, December 29, 2011

Ayam Golek Kedah



Bahan2 utk perap ayam;
~Jintan manis, ketumbar dan lada putih di sangai dan di kisar.
~setelah itu bahan2 tadi di masukkan kedalam bekas, di campurkan dgn sedikit garam dan minyak.
~sapukan pada keseluruhan ayam tersebut.
~rempah tadi buat biar lebih sedikit, sb yg baiknya utk di buat sos.

Bahan2 utk sos;

~Bawang putih, bawang besar, santan, air asam jawa, gula dan garam.
~campurkan bahan di atas, lebihan perapan ayam tadi, dgn bahan ini dan masak sampai mendidih. angkat dan siramlah ketas ayam yg telah masak dibakar terlebih dahulu.

RESEPI APAM BALIK


Bahan-bahan ( 4-5 orang )

2 cawan tepung gandum
½ cawan gula
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder
Sedikit pewarna kuning
1 biji telur
1½ cawan air
Sedikit mentega/planta untuk mengoles
Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar


Cara-cara:

Mesin gula bersama telur hingga kembang,
Masukkan soda, bicarbonate, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA sebelum dipotong.

Ayam Panggang Madu III - Kayu Manis, Rosemary & Ketumbar. Spicy Honey Grilled/Roasted Chicken with Cinnamon, Rosemary & Coriander Spices.



Bahan2nya

1 ekor Ayam Segar - dibersihkan dan gosokan dengan garam sedikit 
30gm madu
Serbuk Kayu Manis
Serbuk Ketumbar
Rempah Duan 'Rosemary'
Minyak Zaitun/Canola/Sayuran untuk sapu pada ayam

Bahan untuk rebusan
1 batang kayu manis
1 biji rempah bunga lawang
Sayur campuran - lobak merah & sayur seleri

Cara2nya
Rebuskan sekor ayam di dalam periok yang sederhana, letakan rempah ratus
kayu manis and bunga lawan dan sayur2an campuran. Rebuskan ayam 3/4 masak dan dikeluarkan. Biarkan is sejuk dan sapukan dengan rempah serbuk 
kayu manis, ketumbar, madu & dedaun Rosemary. Masukan ayam didalam oven dan panggang selama 20mins. Air rebusan boleh dijadikan sup ayam.
Letakan ayam atas dulang pembakar setiap 10mins di pusing supaya rata dipanggang. Suhu oven 140C 'Grilled setting. Sajikan bersama cili kisar, jus limau & bawang putih ditumbuk.

By, Joha Hassan.

MAKARONI BAKAR.


Kegemaran ank bongsuku~ Naim
Resepinya...

1 labu bwg besar
3ulas bwg putih
1 tin tomato puree
daging cincang
lada benggala
karot didadu (sukaHati)bnyak mana1 sdu serbuk jntan manis
1sudu serbuk jintan putih
1sudu serbuk kari daging
garam dan gula.
semua bhn diatas tumis semuanya sampai masak

kmudian rebus makaroni stgh paket smpai masak..dan gaulkan dalam bhn yg ditumis td..

1 tin susu cair dan 10 bji tlur di pukul sebati kmudian masukkan dlm bhn td..
kemudian bakar smpai masak.

Kek Gula Hangus


Resepi turun-temurun~Faridah Haron


1 cawan gula
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat
2 cmt soda bikarbonat
4 biji telur
2 camt mentega / marjerin

- masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
- masukkan air panas dan masak lagi hingga gula cair.
- masukkan mentega dan sejukkan. ketepikan dahulu.
- pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
- masukkan susu pekat ke dalam telur tadi. kacau sebati.
- masukkan tepung dan soda yg telah d campurkan. sebatikan.
- akhir sekali masukkan air gula yg telah dsejukkan .
- perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
- bakar dengan api sederhana 160-180"c selama 1 jam @ hingga masa

Wednesday, December 28, 2011

Chocolate Moist Cake



Bahan-bahan :

1 1/2     cwn    susu cair
1 1/2     cwn    susu pekat
1 1/2     cwn    minyak
1 1/2     cwn    gula kastor
1 1/2    cwn    serbuk koko
(semua ney double boil. Biarkan sejuk) – bancuhan 1

4    biji    telur
1    sudu    esen vanilla
1 ½    cwn    tepung
1    sudu    soda bikarbonat

Cara :

-    Pukul 4 biji telur.
-    Masukkan esen vanilla
-    Masukkan bancuhan 1.
-    Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
-    Akhir sekali masukkan soda bikarbonat.
-    Kukus selama 1 ½ jam.
-    Kalau rajin buatkan coklat toping :)

Puding Roti Marble



Bahan-bahan :

4    kpg    roti
2    biji    telur
½    cwn    susu pekat manis
1    tin    susu cair
10    gm    serbuk agar-agar
½    cwn    gula pasir
2    tbsp    marjerin
3    cwn    air
2    tbsp    serbuk koko
1    ts    esen vanilla
3    pewarna (ikut suka)

Cara :

1.    Masak agar-agar, gula dan air.
2.    Blender bahan lain kecuali koko, marjerin dan pewarna.
3.    Tuang dlm serbuk agar2 yang sudah mendidih.
4.    Sentiasa kacau hingga pekat.
5.    Masukkan marjerin.
6.    Kacau hingga menggelegak.
7.    Bahagikan pada 3 bahagian.
8.    Letak pewarna.

Wednesday, December 14, 2011

INDAHNYA CinTa



Pernahkah hatimu merasakan kekuatan mencintai
Kamu tersenyum meski hatimu terluka kerana yakin ia milikmu,
Kamu menangis kala bahagia bersama kerana yakin ia cintamu
Cinta melukis bahagia, sedih, sakit hati, cemburu, berduka
Dan hatimu tetap diwarnai mencintai, itulah dalamnya cinta

Pernahkah cinta memerahkan hati membutakan mata
Kepekatannya menutup mata hatimu memabukkanmu sesaat di nirwana
Dan kau tak bisa beralih dipeluk merdunya nyanyian bahagia semu
Padahal sesungguhnya hanya kehampaan yang mengisi sisi gelap hatimu
Itulah cinta kerana manusia yang dibutakan nafsunya

Cinta adalah pesan agung Allah pada umat manusia
DitulisNya ketika mencipta makhluk-makhlukNYA di atas Arsy
Cinta dengan ketulusan hati mengalahkan amarah
Menuju kepatuhan pengabdian kepada Allah dan Rasulnya
Dan saat pena cinta Allah mewarnai melukis hatimu,
Satu jam bersama serasa satu minit saja

Ketika engkau memiliki cinta yang diajarkan Allah
Kekasih menjadi lentera hati menerangi jalan menuju Illahi
Membawa ketundukan tulus pengabdian kepada Allah dan RasulNya
Namun saat cinta di hatimu dikendalikan dorongan nafsu manusia
Alirannya memekatkan darahmu membutakan mata hati dari kebenaran

Saat kamu merasakan agungnya cinta yang diajarkan Allah
Kekasih menjadi pembuktian pengabdian cinta tulusmu
Memelukmu dalam ibadah menuju samudra kekal kehidupan tanpa batas
Menjadi media amaliyah dan ketundukan tulus pengabdian kepada Allah
Itulah cinta yang melukis hati mewarnai kebahagiaan hakiki

Agungnya kepatuhan cinta Allah bisa ditemukan dikehidupan alam semesta
Seperti thawafnya gugusan bintang, bulan, bumi dan matahari pada sumbunya
Tak sedetikpun bergeser dari porosnya, keharmonisan berujung pada keabadian
Keharmonisan pada keabadian melalui kekasih yang mencintai
Kerana Allah adalah kekasih Zat yang abadi

Cintailah kekasihmu setulusnya maka Allah akan mencintaimu
Kerana Allah mengajarkan cinta tulus dan agung
Cinta yang mengalahkan Amarah menebarkan keharmonisan
Seperti ikhlas dan tulusnya cinta Rasul mengabdi pada Illahi
Itulah cinta tertinggi menuju kebahagiaan hakiki

Monday, December 12, 2011

DAULAT TUANKU!


Sempat layan Tv pagi td....sebagai anak bumi Kedah, aku turut bangga..


SEMBAH TAHNIAH Kebawah Duli Yang Maha Mulia Tuanku Sultan Abdul Halim Muadzam Shah di atas perlantikan sebagai Yang Dipertuan Agong ke-14 berkuatkuasa hari ini 13 Disember 2011. DAULAT TUANKU !

Al-Sultan Almu'tasimu Billahi Muhibbuddin Tuanku Alhaj Abdul Halim Mu'adzam Shah Ibni Al-Marhum Sultan Badlishah ( Lahir 28 Nov 1927 ) merupakan Sultan Kedah yang Yang di-Pertuan Agong Malaysia yg ke-5. Baginda diputerakan di Alor Setar, Kedah dan menjadi Yang di-Pertuan Agong ke-5 dari 21 Sept 1970 hingga 20 Sept 1975 dan juga merupakan Sultan Kedah yg ke-27. DAULAT TUANKU!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
KUALA LUMPUR 13 Dis. – Sultan Kedah, Tuanku Abdul Halim Mu”azam Shah hari ini melafaz sumpah memegang jawatan sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-14 dalam upacara penuh adat istiadat di Istana Negara di sini.Ini merupakan kali kedua baginda dipilih sebagai Yang di-Pertuan Agong.Kali pertama ialah dari 21 Januari 1970 hingga 20 September 1975 semasa berusia 43 tahun.

Tuanku Abdul Halim, 84, dipilih oleh Raja-raja Melayu pada Mesyuarat Majlis Raja-Raja yang ke-226 (Khas) di Istana Negara pada 14 Okt lepas untuk tempoh lima tahun berkuatkuasa hari ini, bagi menggantikan Sultan Terengganu Sultan Mizan Zainal Abidin yang tamat tempoh pemerintahan sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-13 semalam.

Sistem penggiliran Yang di-Pertuan Agong dalam kalangan sembilan Raja Melayu dimulakan sejak negara Merdeka pada 31 Ogos, 1957.
Istiadat hari ini merupakan istiadat seumpamanya yang pertama kali diadakan di Istana Negara yang baru dibina bercirikan binaan Islam dan tradisional Melayu di kawasan seluas 96.52 hektar, yang mula beroperasi pada 15 November lepas. – Bernama

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
SEPANG, 13 Dis (Bernama) — Sultan Kedah Tuanku Abdul Halim Mu’adzam Shah berangkat tiba di Kompleks Bunga Raya, Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) di sini pagi ini, bagi menghadiri istiadat melafaz sumpah dan menandatangani surat memegang jawatan sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-14.

Ketibaan Tuanku Abdul Halim bersama Tuanku Haminah Hamidun pada pukul 9.07 pagi disambut oleh Menteri Penerangan Komunikasi dan Kebudayaan Datuk Seri Dr Rais Yatim dan isteri Datin Seri Masnah Rais.Seramai 29 anggota dan pegawai dari Batalion Keenam Rejimen Renjer Diraja mengadakan kawalan kehormat setempat.

Baginda berdua kemudian berangkat ke Dataran Parlimen di Kuala Lumpur untuk sambutan penuh istiadat.
Tuanku Abdul Halim, 84, dipilih oleh Raja-raja Melayu pada Mesyuarat Khas Majlis Raja-raja di Istana Negara pada 14 Okt lepas sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-14 untuk tempoh lima tahun berkuat kuasa hari ini.Ini adalah kali kedua Tuanku Abdul Halim dipilih sebagai Yang di-Pertuan Agong selepas kali pertama pada 21 Sept 1970 untuk tempoh lima tahun, berakhir 20 Sept 1975.
Sementara Sultan Kelantan, Sultan Muhammad V dipilih sebagai Timbalan Yang di-Pertuan Agong bagi tempoh yang sama.

Di Kuala Lumpur, ketibaan Tuanku Abdul Halim dan Tuanku Haminah di Dataran Parlimen pada pukul 10 pagi disambut dengan tiupan nafiri oleh 20 anggota dari Rejimen Kedua Kor Armour Diraja.Perdana Menteri Datuk Seri Najib Tun Razak dan isteri Datin Seri Rosmah Mansor serta Timbalan Perdana Menteri Tan Sri Muhyiddin Yassin dan isteri Puan Sri Norainee Abdul Rahman menyambut keberangkatan tiba baginda berdua.

Baginda berdua kemudian diiringi ke peterana, melintasi pasukan kawalan tombak, diikuti dengan persembahan tabik “Hormat Diraja” oleh pasukan kawalan kehormat dan disusuli lagu Negara Ku oleh pasukan pancaragam pusat Rejimen Askar Melayu Diraja yang dipimpin Leftenan Nor Azizan Yahaya.Serentak dengan itu, bendera peribadi Yang di-Pertuan Agong dikibarkan dan diikuti dengan tembakan meriam sebanyak 21 das.

Tuanku Abdul Halim kemudian memeriksa pasukan kawalan kehormat terdiri daripada 103 pegawai dan anggota dari Batalion Pertama Rejimen Askar Melayu Diraja yang diketuai Mejar Muhammad Abdullah.
Istiadat negara itu diteruskan dengan bacaan doa oleh Mufti Wilayah Persekutuan Datuk Wan Zahidi Wan Teh dan disusuli dengan tabik ‘Hormat Diraja serta lagu Negara Ku.
Baginda berdua kemudian menerima menghadap menteri-menteri kabinet dan ketua-ketua jabatan sebelum berangkat ke Istana Negara di Jalan Duta untuk istiadat melafaz sumpah jawatan dan menandatangani surat memegang jawatan sebagai Yang di-Pertuan Agong

sumber: http://www.bernama.com/bernama/v5/bm/newsindex.php?id=633743 (13/12/2011)

"Patik Merafak Sembah Setinggi-tinggi Tahniah di atas perlantikan Tuanku Kebawah Duli Yang Maha Mulia Al Sultan Almu’tasimu Billahi Muhibbuddin Tuanku Alhaj Abdul Halim Mua’dzam Shah Ibni Almarhum Sultan Badlishah sebagai Yang Di-Pertuan Agong Malaysia ke-14 berkuatkuasa 13 Disember 2011."



CUTI OH CUTI

Sebagai kakitangan awam...rasa teruja juga aku pbila tgk cuti sbb senang nak plan apa yg nak dibuat utk tahun depan 2012. Welcome 2012..namun cuti tetap cuti terutamanya untuk merehatkan minda.

HariPeristiwa/ PerayaanCuti untuk
1 January 
Sunday
New YearAll states except Johor, Kedah, Kelantan, Perlis & Terengganu
14 January 
Saturday
Yang di-Pertuan Besar 
Negeri Sembilan’s Birthday
Negeri Sembilan only
23 January 
Monday
Chinese New YearNationwide
24 January 
Tuesday
Chinese New Year (2nd Day)All states except Kelantan and Trengganu
1 February 
Wednesday
Federal Territory DayFederal Territory of Kuala Lumpur, Labuan & Putrajaya only
5 February 
Sunday
Prophet Muhammad’s Birthday 
(Maulidur Rasul)
Nationwide
7 February 
Tuesday
ThaipusamKuala Lumpur, Putrajaya, Johor, Negeri Sembilan, Perak, Penang & Selangor only
4 March 
Sunday
Anniversary of Installation 
of Sultan of Trengganu
Trengganu only
30 March 
Friday
Sultan of Kelantan’s BirthdayKelantan only
6 April 
Friday
Good FridaySabah & Sarawak only
15 April 
Sunday
Declaration of Malacca as 
a Historical City
Malacca only
19 April 
Thursday
Sultan of Perak’s BirthdayPerak only
1 May 
Tuesday
Labour DayNationwide
7May 
Monday
Hari Hol PahangPahang only
17 May ThursdayWesak DayNationwide
17 May 
Thursday
Raja Perlis’ BirthdayPerlis only
30- 31 May 
Wed & Thu
Harvest Festival 
Pesta Kaamatan Sabah
Sabah & Labuan only
1 – 2 June 
Fri & Sat
Sarawak Harvest Festival 
Hari Gawai Sarawak
 
Sarawak only
2 June 
Saturday
Malaysian King’s Birthday 
Harijadi Agong
Nationwide
17 June 
Sunday
Israk & MikrajKedah, Negeri Sembilan & Perlis only
7 July 
Saturday
Georgetown Heritage DayPenang – but not a ‘paid holiday’ for private sectors employees.
7 July 
Saturday
Penang Governor’s BirthdayPenang only
20 July 
Friday
Sultan of Trengganu’s BirthdayTrengganu only
21 July 
Saturday
Awal Ramadan 
Start of Muslim fasting month (bulan Puasa)
Johor, Kedah & Malacca only
6 August 
Monday
Nuzul Al-QuranKelantan, Pahang, Perak, Perlis, Penang, Selangor & Trengganu only
19 – 20 Aug 
Sun & Mon
Hari Raya Puasa *Nationwide
31 August 
Friday
National Independence Day
Merdeka
Nationwide
9 September 
Sunday
Sarawak Governor’s BirthdaySarawak Governor’s Birthday
16 September 
Sunday
Malaysia Day & 
Sabah Governor’s Birthday
Nationwide 
Sabah
14 October 
Saturday
Malacca Governor’s BirthdayMalacca only
24 October 
Wednesday
Sultan of Pahang’s BirthdayPahang only
26 October 
Friday
Hari Raya Haji * 
Hari Raya Qurban
Nationwide
27 October 
Saturday
Hari Raya Haji (2nd Day) * 
Hari Raya Qurban
Kedah, Kelantan, Perlis & Trengganu Only
11 November 
Sunday
Deepavali or DiwaliNationwide, except for Sarawak
15 November 
Thursday
Awal Muharram 
(Maal Hijrah)
Nationwide
22 November 
Thursday
Sultan of Johor’s BirthdayJohor only
11 December 
Tuesday
Sultan of Selangor’s BirthdaySelangor only
25 December 
Tuesday
ChristmasNationwide
*Tertakluk kepada perubahan
CUTI SEKOLAH TAHUN 2012
Kumpulan A: Negeri Kedah, Kelantan dan Terengganu

Cuti Pertengahan Penggal 1 : 09.03.2012 – 17.03.2012 (9 Hari)
Cuti Pertengahan Tahun : 25.05.2012 – 09.6.2012 (16 Hari)
Cuti Pertengahan Penggal 2 : 17.8.2012 – 25.8.2012 (9 hari)
Cuti Akhir Tahun : 09.11.2012 – 31.12.2012 (53 Hari)
Kumpulan B : Negeri Perlis, Pulau Pinang, Perak, Selangor, Negeri Sembilan, Melaka, Johor, Pahang, Sabah, Sarawak, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Labuan dan Putrajaya

Cuti Pertengahan Penggal 1 : 10.03.2012 – 18.03.2012 (9 Hari)
Cuti Pertengahan Tahun : 26.05.2012 – 10.6.2012 (16 Hari)
Cuti Pertengahan Penggal 2 : 18.8.2012 – 26.8.2012 (9 hari)
Cuti Akhir Tahun : 10.11.2012 – 01.01.2013 (53 Hari)